Pregunta:
¿Es la leche de vaca segura para los niños?

Respuesta:
No hay una evidencia concluyente de que la leche no sea sana para los niños. Sin embargo, no es recomendable para niños menores de 1 año pues contiene demasiada sal y proteínas. Muchas fórmulas para bebés están basadas en leche de vaca que ha sido alterada para que contenga proporciones y cantidades similares de carbohidratos, grasa, proteína, vitaminas y minerales, similar a la leche materna humana. Se les agrega hierro para compensar el sangrado leve causado por la lactoalbúmina bovina, una sustancia que se encuentra en la leche de vaca. Muchas fórmulas infantiles están fortificadas con hierro para promover el crecimiento y desarrollo y prevenir la anemia por deficiencia de hierro.